邵萬生創(chuàng)始于清咸豐二年（1852年），是一家具有百年悠久歷史的企業(yè)，以經(jīng)營傳統(tǒng)糟醉腌臘火腿、南北山珍海味干果及全國各地土特產(chǎn)及休閑食品為特色而久負(fù)盛名，享譽(yù)海內(nèi)外。

多年來，邵萬生始終不斷加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)和品牌建設(shè)的同時積極實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，以創(chuàng)新品牌、服務(wù)社會為己任，在傳承發(fā)展中提升，在改革創(chuàng)新中突破，打造誠信，構(gòu)建和諧，企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量持續(xù)提高，品牌效應(yīng)不斷凸顯。

邵萬生創(chuàng)立于清朝咸豐二年（1852年），相傳創(chuàng)始人為寧波三北一名喚“邵六百頭”的漁民，起初在虹口黃浦江沿江碼頭一帶擺攤制作寧紹鄉(xiāng)土風(fēng)味的糟醉食品和經(jīng)營南北特產(chǎn)，經(jīng)數(shù)年苦心經(jīng)營發(fā)跡后在吳淞路上擇址開設(shè)邵萬興南貨店。隨著周邊街巷商販及洋雜貨號的興起，生意蒸蒸日上。此后店主邵六百頭看到南京路一帶街鋪商肆十分興旺，于清同治九年（1870年）遷址至南京路，將“邵萬興”店鋪改號為“邵萬生”，經(jīng)營“兩洋海味、閩廣洋糖、浙寧茶食、南北雜貨”。 邵是他的姓，萬興是他的愿望，意思是取其生生不息，希望他新開辦的店鋪能興旺，能發(fā)達(dá)，能一興而起地往前發(fā)展。

為了擴(kuò)大經(jīng)營，另辟生產(chǎn)場地加工腌制糟醉諸如魚干、糟鰻鲞、醉蟹、醉泥螺、醉蝦、醉蟹糊、醉銀蚶、醉蟶子、蝦籽鲞魚等海鮮河鮮類食品以及蝦籽醬油、糟鹵、蝦油鹵等調(diào)味調(diào)料，因其深嫻特色經(jīng)營及誠信待客之道而聲名遐邇，業(yè)務(wù)蒸蒸日上。使邵萬生成為資金厚實、商鋪較大的南北貨號。

“中華糟醉席上珍，眾口皆碑邵萬生”。161年來，邵萬生號歷經(jīng)滄桑數(shù)易其主，但歷屆掌門人均珍視所創(chuàng)品牌，特制的糟醉食品秉承選料嚴(yán)格、配料獨特、工藝精湛，注重誠信經(jīng)營及貨真價實的傳統(tǒng)特色，產(chǎn)品不僅風(fēng)味獨特，且適令應(yīng)時，隨季而變，素有“春意盎然上銀蚶，夏日炎炎食泥螺，秋風(fēng)蕭瑟嘗醉蟹，冬云漫天品糟雞”美譽(yù)，成為以經(jīng)營糟醉食品而聞名海內(nèi)外的百年老店，雖歷經(jīng)時代滄桑變遷仍一直堅持發(fā)展到現(xiàn)在，依然生意興隆。

尤為可貴的是所制作的糟醉食品堅持選材嚴(yán)謹(jǐn)、配料精細(xì)、工藝獨道，注重信譽(yù)、服務(wù)誠信及貨真價實的傳統(tǒng)特色始終不變，使之成為以經(jīng)營糟醉食品聞名海內(nèi)外的百年老店，歷經(jīng)市鋪商號兼并競爭而立于不敗之地。