鄒云源建盞陶瓷有限公司由1993年就開始燒制建盞，由建盞老匠人鄒云源先生于2016年9月成立。

公司現(xiàn)已掌握礦石、碎土、淘洗、配料、陳腐、練泥、拉胚、素燒、上釉、裝窯、燒窯、出窯等燒制工序。在釉石的選擇上注意釉石的風化程度，選擇含堿高的草木灰。精確掌握釉石的打磨時間。坯體材料采用氧化鐵含量高達8%左右的有色粘土配制，嚴格把控泥巴的配比，注意手工拉胚的均勻、薄厚、高低等，在1300℃以上的還原焰中燒制形成斑紋。