吉林省大安市大發(fā)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成立于1989年，原來經(jīng)營(yíng)主體是房地產(chǎn)、建筑安裝。因?yàn)閭€(gè)人喜歡酒文化、喜歡契丹文化，就進(jìn)入了白酒行業(yè)。這些年來，酒廠上下始終秉承“修合無人見、存心有天知”的工匠行規(guī)，敬畏自然、一絲不茍的匠心文化，為釀好酒不計(jì)成本，達(dá)到香、甜、苦、辣、麻五味均衡，醇厚悠長(zhǎng)、陳味綿柔。

公司生產(chǎn)“嫩江”牌系列白酒。酒廠可以完整再現(xiàn)木甑蒸煮、木板窖發(fā)酵、木酒海貯存、斫冰燒酒等遼代釀酒工藝全過程的場(chǎng)所。100多個(gè)木酒海是大安釀酒總廠的“鎮(zhèn)宅”之寶，木酒海內(nèi)儲(chǔ)存著50多年以上的白酒500余噸，酒海封口處生長(zhǎng)著密密的微生物菌群，個(gè)別封口處甚至有蜜蜂筑的巢。這是會(huì)呼吸的活酒，經(jīng)過幾十年貯存，酒性已經(jīng)非常穩(wěn)定，適量飲用這樣的酒，不傷肝、不上頭、不傷身體。