自1911年創(chuàng)業(yè)以來，日水公司經(jīng)歷了洶涌而來的時代變遷浪潮，面對各種各樣的困難，發(fā)揮多年積累起來的開拓精神，堅韌不拔地一路走過來。

公司秉承"實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)配送如同自來水一樣的"創(chuàng)業(yè)理念，依托海洋恩賜的豐富的水產(chǎn)品及地球孕育的各種資源，通過商品和服務(wù)等多樣化的價值，提供人們賴以生存的"食"之需求。

作為一家與自然共生的企業(yè)，公司的責(zé)任和義務(wù)是要充分關(guān)注保障水產(chǎn)資源的可持續(xù)性和減輕地球環(huán)境負(fù)擔(dān)等社會課題，創(chuàng)造出有助于解決這些課題的商品和服務(wù)并將其交付給客戶，以此來提升企業(yè)的價值。進(jìn)而，作為可持續(xù)社會的一員，公司將致力于促進(jìn)尊重人權(quán)和多樣性。

日水公司的水產(chǎn)事業(yè)部通過遍及全球的全球鏈（global links）以及各地區(qū)內(nèi)的本地鏈（Local links）的協(xié)同合作，從獲取水產(chǎn)資源到送上消費(fèi)者的餐桌，構(gòu)筑著一個充分發(fā)揮漁獲、養(yǎng)殖、加工、銷售等各功能優(yōu)勢的供應(yīng)鏈，將安全、放心、美味的水產(chǎn)品送到日本及全世界市場。

在從創(chuàng)業(yè)時傳承而來的"水產(chǎn)品完全利用"理念指導(dǎo)下，磨礪充分利用水產(chǎn)品資源的技術(shù)和商品開發(fā)能力，除鮮魚、冷凍魚之外，還以此為原材料加工成各種水產(chǎn)加工食品、魚粉、魚油、養(yǎng)殖魚用混合飼料等多種多樣的商品，創(chuàng)造出水產(chǎn)資源的全新價值。