毛家飯店是湯瑞仁女士為接待好來山參觀的四方賓客，宣揚(yáng)韶山的歷史與文化，于1987年創(chuàng)辦的。毛家飯店傳承歷史與文化，演繹平凡與偉大，自創(chuàng)辦以來，以“毛家食譜，百姓情懷”為宗旨，用風(fēng)味獨特的菜肴、大眾化的價格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨特的文化氛圍，來殊榮無數(shù)，響譽(yù)四方。連鎖店遍布全國各地及海外市場，已達(dá)數(shù)百家。 

作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，毛家飯店始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，毛家飯店傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運(yùn)營管理各個專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控；在既有規(guī)范化手冊基礎(chǔ)上毛家飯店仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級試點，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。