臺(tái)灣早期飲食文化，以米麩及面茶作為補(bǔ)充體力及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品；創(chuàng)辦人蔡國(guó)榮先生，一位來(lái)自嘉義東石農(nóng)家人，舉家遷移高雄，憑借著年少時(shí)期在中藥行及餅干工廠所學(xué)的技術(shù)與知識(shí)，在菜市場(chǎng)起家做起傳統(tǒng)糕餅與米麩面茶事業(yè)，成立「馬寶山米麩面茶廠」，爾后設(shè)立公司并正式登記命名為「馬玉山食品工業(yè)有限公司」。

創(chuàng)立的第一天，「食品產(chǎn)業(yè)是良心事業(yè)」是企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)觀念與共識(shí)；好的產(chǎn)品，從對(duì)愛(ài)家人、呵護(hù)家人健康的心意開(kāi)始，先把內(nèi)在做好，消費(fèi)者吃在口中才會(huì)安心。但企業(yè)經(jīng)營(yíng)不能一成不變，跟上時(shí)代腳步才能面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，因此2005年企業(yè)內(nèi)部開(kāi)始整頓轉(zhuǎn)型，導(dǎo)入食品安全認(rèn)證，產(chǎn)品改良優(yōu)化，創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)；2015年成立觀光工廠「紅頂谷創(chuàng)谷物文創(chuàng)樂(lè)園」，從生產(chǎn)參觀、藝文展演、谷物餐飲到寓教于樂(lè)，讓消費(fèi)者可以近距離貼近馬玉山，更于2017年成為臺(tái)灣通過(guò)全天然潔凈標(biāo)章認(rèn)證，為消費(fèi)者帶來(lái)更全天然且無(wú)添加的健康谷物食品。