沁縣吳閣老土特產(chǎn)有限公司成立于2003年，是“山西省電子商務(wù)示范企業(yè)”和“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級知名龍頭企業(yè)”。公司2013年牽頭發(fā)起成立的沁縣吳閣老沁州黃種植知名合作社，是“山西省農(nóng)民合作社示范社”和“全國農(nóng)民合作社加工示范單位”，在沁縣22個行政村發(fā)展有機谷子種植基地10000畝，于2016年取得有機谷子認證證書。

正宗沁州黃，貢米吳閣老。吳閣老，名吳琠，沁州徐村人，清代名相，康熙重臣，保和殿大學士。吳閣老在朝之時，歷代名米“沁州爬坡糙”被康熙皇帝御賜為“沁州黃”，名揚朝野。久之，“吳閣老”也就成了“沁州黃”的代名詞。吳閣老沁州黃擇土性很強，只適宜在地勢高燥、空氣新鮮、環(huán)境幽雅的丘陵山區(qū)生長，顆粒圓潤、蠟黃、透明，食用時綿軟、可口、清香，是粟米之珍品。吳閣老沁州黃小米于2013年被國家質(zhì)檢局核準使用“沁州黃小米地理標志保護產(chǎn)品專用標志”，于2017年取得“有機產(chǎn)品認證證書”。

沁縣吳閣老土特產(chǎn)有限公司延伸小米產(chǎn)業(yè)鏈，推出沁州黃小米鍋巴和沁州黃小米陳醋，好米好鍋巴，好米釀好醋。