老干媽

外祖母

珠江橋牌

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豆豉品牌前十豆豉行業(yè)10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時(shí)間：2026年03月24日(每月更新)，豆豉前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場(chǎng)營(yíng)銷、口碑評(píng)論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜豆豉前十名錄的有：老干媽、外祖母、珠江橋牌、陽(yáng)帆、鵑城牌、陽(yáng)江橋牌、太和、老一品香、李錦記LeeKumKee、川南，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

1. 老干媽 (貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司)

老干媽始于1996年，貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品供應(yīng)商，專注辣椒制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的大型食品企業(yè)。公司擁有多個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)廠區(qū)，總面積達(dá)上千畝，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等系列產(chǎn)品。其產(chǎn)品沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

2. 外祖母 (重慶永川豆豉食品股份有限公司)

集生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的現(xiàn)代釀造調(diào)味品企業(yè)。公司擁有年產(chǎn)5000噸傳統(tǒng)毛霉型豆豉和年產(chǎn)10000噸復(fù)合霉低鹽豆豉的生產(chǎn)能力，擁有永川豆豉、甜面醬、豆瓣、永川醬油、復(fù)合調(diào)味料等現(xiàn)代化生產(chǎn)線，外祖母產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、荷蘭及東南亞等地區(qū)。

3. 珠江橋牌 (廣東珠江橋生物科技股份有限公司)

始創(chuàng)于1958年，珠江橋牌是國(guó)內(nèi)較早的出口全球的醬油品牌，是一家以經(jīng)營(yíng)高鹽稀態(tài)醬油、復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品為主業(yè)，集科、工、貿(mào)一體的調(diào)味食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商。旗下?lián)碛兄榻瓨蚺埔约靶呛频绕放?，擁有覆蓋100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的多元化調(diào)味品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

4. 陽(yáng)帆 (廣東陽(yáng)帆食品有限公司)

陽(yáng)帆食品建立于1998年，是一家專門(mén)生產(chǎn)陽(yáng)江豆豉的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，通過(guò)采取了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了種植、生產(chǎn)、銷售一體化，產(chǎn)品出口英國(guó)、日本、澳大利亞、加拿大等地區(qū)和國(guó)家及全國(guó)各地，并成為各大罐頭廠生產(chǎn)豆豉鯪魚(yú)罐頭的豆豉重要基地。

5. 鵑城牌 (四川省郫縣豆瓣股份有限公司)

郫縣豆瓣行業(yè)知名品牌，前身為元豐源、益豐和號(hào)醬園，中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝的傳承企業(yè)之一。公司參與和制定了多項(xiàng)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，目前主要從事鵑城牌、益豐和牌郫縣豆瓣、即食及復(fù)合調(diào)料等系列產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，在業(yè)界享有較高的知名度和市場(chǎng)份額。

6. 陽(yáng)江橋牌 (廣東陽(yáng)江豆豉有限公司)

企業(yè)始創(chuàng)于1954年，前身是陽(yáng)江縣國(guó)營(yíng)豆豉廠，以工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)豆豉為主，旗下陽(yáng)江橋牌的陽(yáng)江豆豉品種多元化，尤其是即食型陽(yáng)江豆豉，有香辣型、蒜辣型、姜香型、蔥香型、蒜蓉型等各種南北風(fēng)味的品種，以其方更即食、風(fēng)味獨(dú)特、鮮美可口的特點(diǎn)聞名。

7. 太和 (成都太和坊食品股份有限公司)

太和豆豉始創(chuàng)于清代，距今百余年歷史，旗下豆豉產(chǎn)品以大豆為原料，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝及獨(dú)特配方精釀而成，具有顆粒飽滿、細(xì)膩化渣、醬香濃郁、回味悠長(zhǎng)、富含蛋白質(zhì)等特點(diǎn)，目前主營(yíng)產(chǎn)品有本味豆豉（毛霉）、太和香豆豉、太和精釀豆豉等，堪稱川菜烹飪的上佳佐料。

8. 老一品香 (瀏陽(yáng)市一品香食品總廠(普通合伙))

老一品香品牌創(chuàng)建于1938年，主要生產(chǎn)發(fā)酵性豆制品（豆豉）和豆豉辣醬系列產(chǎn)品，產(chǎn)品采用傳統(tǒng)古法晾曬、復(fù)合發(fā)酵工藝，大限度的保證了豆豉的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。公司的主打產(chǎn)品“瀏陽(yáng)豆豉”，依托于湘菜的發(fā)展目前在全國(guó)各省市地區(qū)均有輻射，全國(guó)供應(yīng)餐飲門(mén)店數(shù)量超5000家，是多家連鎖餐飲機(jī)構(gòu)和中央廚房的供應(yīng)單位。

9. 李錦記LeeKumKee (李錦記(中國(guó))銷售有限公司)

李錦記始創(chuàng)于1888年中國(guó)香港，百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家、致力于多元化醬料及食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。李錦記匠造出眾多家喻戶曉的經(jīng)典調(diào)味品，其中包括蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等品類，目前營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

10. 川南 (四川省味弘食品有限公司)

川南釀造始創(chuàng)于1986年，是一家專業(yè)專注于下飯菜、調(diào)味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。公司廠區(qū)占地百余畝，年泡漬處理鮮蔬菜能力幾十萬(wàn)噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運(yùn)行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地?cái)?shù)萬(wàn)畝。

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豆豉發(fā)霉了還能吃嗎？豆豉上有白點(diǎn)還能吃嗎？豆豉是一種發(fā)酵的豆制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方法也很多，是人們餐桌上常見(jiàn)的美食。但豆豉保存不當(dāng)極易發(fā)霉，而一旦發(fā)霉豆豉就不能繼續(xù)食用。但如果豆豉上是起白點(diǎn)，那是可以吃的，白點(diǎn)是蛋白質(zhì)結(jié)晶，不是霉。下面就來(lái)了解下豆豉的相關(guān)知識(shí)吧。

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